2024年生鲜电商平台建设方案 篇1
随着移动互联网和社群数字化的发展，以阿里系的盒马鲜生、京东系的7Fresh、永辉的超级物种、苏宁的苏鲜生等大实体店以及百果园、钱大妈、生鲜传奇等小实体店的店面连锁模式赛道，在2018年线上线下渠道的双线融合是热火朝天，有20多家生态农业和生鲜电商企业共融资数百亿元人民币。包括：百果园、鲜世纪、天马便利、壹号餐桌、天鲜配、每日优鲜、食得鲜、每日一淘、农政齐民、食享会、生鲜社等平台上榜。由于中国农产品和生鲜市场的独特特点，农业土地所有权、承包权、经营权的分离以及国家对农业和智慧乡村的大力支持， 2019年生态农业和生鲜产业将成为最受关注的产业之一。
据最新数据统计显示，2013-2017年中国生鲜食品零售额从3.61万亿元增长到4.72万亿元。预计2019年中国生鲜市场交易规模将达到5.31亿元。
这两年，生态农业和生鲜产业被视为一条拥有百万亿规模的赛道，无论是传统实体零售企业，还是互联网电商大鳄，都瞄准了这块巨大的蛋糕。2019年生态农业和生鲜产业商业模式发展主要呈现三种模式：O2O电商新零售、社群店商模式、社区店商模式。
首先是O2O电商新零售模式，主要以盒马生鲜、每日优鲜等有大资金支持背景的企业，其模式主要在城市建立起 “城市分选 + 社区配送”或者建立其“城市实体店面+社区配送” 的极速达冷链物流体系，围绕一种生活方式通过线下实体提供场景，在线上开辟APP商城进行联动，把仓库前置分割，实现快速配送的线上线下一体化的模式。
其次是社群店商模式，主要以生鲜社等拥有强大源头基地和社群运营背景的企业，其模式主要以中产阶级为核心人群，在城市以社群众创的方式建立营销网络，通过“源头真品”“生态农业旅游”“共享庄园”为载体依托社交关系和社群中信任背书，建立起 “城市社群 + 产地直供”或者建立其“城市公司+产地直供” 的F2C体系。
最后是社区店商模式，主要以苏宁系的苏宁小店和苏鲜生等拥有强大线下实体基因且资金雄厚的企业，其模式是以自营实体店面或者社区小店为中心在各小区招募社区团长，把小区的成员聚集在微信群或其他的工具里，抓住大家赚便宜的心里，通过每天不断的产品促销和团购，建立其强大的社区营销网络，送货上本或小店自提的方式。
2024年生鲜电商平台建设方案 篇2
生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的大趋势而发展。
我国人口众多，生鲜作为居民日常饮食必需品，消费零售总额十分庞大。 我国生鲜的零售终端主要分为农贸市场、生鲜超市、个体商户、生鲜电商、便利店等渠道。
近两年，生鲜电商市场发展异常火爆，生鲜电商增速持续超越电商整体，生鲜平台迅速崛起。生鲜电商交易规模在2014 年、2015 年实现了快速增长，增速分别达到117%、80.8%，行业处于高速发展时期。
据前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》数据显示，国内生鲜电商2016年的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，与之相适宜的生鲜电商融资总额亦达到60亿元。
资料来源：前瞻产业研究院整理
生鲜电商亟待破局
据前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》统计数据显示，2013年中国生鲜电商交易规模仅达130亿元，同比增长221%。并呈现逐年增长态势。到了2017年中国生鲜电商交易规模增长至1402.8亿元。截止至2018年上半年中国生鲜电商交易规模首次突破千亿元，达到了1051.6亿元，较2017年上半年851.4亿元，同比增长23.5%。预测2018年中国生鲜电商交易规模将达2000多亿元。
2013-2018年H1中国生鲜电商交易规模统计及增长情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
(备注：2015年交易规模增速为86.9%)
随着新零售的到来以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们纷纷布局生鲜电商。与阿里的盒马鲜生，京东的7Fresh，苏宁的苏鲜生，步步高的鲜食演义等同一赛道角逐的还有，美团的小象生鲜、顺丰优选、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜、钱大妈等中部平台，生鲜电商平台可谓一片混战。
中国生鲜电商市场目前处于高速发展期，受资本追捧，生鲜电商不断完善产业链条的各个环节，市场表现强劲。预计到2019年，中国生鲜电商市场交易规模将达到3506.08亿元人民币。
生鲜电商的主力消费人群是中高收入者，以高学历家庭用户居多。之所以这部分是主力人群，是因为生鲜产品的仓储物流成本高，不是高附加值的产品不适合在网上销售，中高收入者自然成为市场主力军。然而，这一切正在慢慢改变：生鲜电商的创新以及仓储物流技术的进步，使其相比传统渠道的价格优势更加明显，中等收入群体也越来越多地开始在线上购买生鲜产品。
生鲜电商向上游渗透极大的帮助了国产农产品品质的提升。生鲜电商一方面拉近了生产者和消费者的距离，让优质的农产品能更好的销售出去;另一方面，订单农业也减少了生产者进行技术改良的风险。
品控是生鲜电商的生存根本。作为最为敏感的食品安全行业中特殊的一部分，消费者对生鲜电商在品控方面的要求尤为苛刻。一方面，生鲜电商要保证产品品质，并控制货损，一旦出售不合格的产品，商家口碑会随之坍塌，几乎没有反转的可能。另一方面，生鲜产品保鲜期短，需要分环节、批次把控，成本较高。生鲜电商必须不断向上游产业链顶端延伸，最大程度降低成本，把控品质。
冷链物流系统的建设，不仅投资大，而且周期长，加上目前第三方服务商的规模小、服务差，因此生鲜电商很难像其他类目那样依靠第三方物流迅速发展。目前国内较大的生鲜电商都着手发展自营物流建设。
生鲜电商对原产地优质资源的竞争，就是供应链管理竞争升级的一方面表现。优质商品的供应商也是稀缺资源，知名优质商品的品质有保障，在消费者心目中的知名度高、口碑更好，因此产销周转率高，库存积压少，损耗率也相对较低。
目前生鲜食品的主要市场还停留在菜市场、超市、便利店等传统线下渠道，而电商销售所占有的市场份额还比较小，据悉我国目前生鲜电商的渗透率尚不足3%，与13%左右的电商整体平均渗透率相比，差距非常明显。如果生鲜电商能达到13%渗透率的话，其市场规模至少在近3000 亿元左右，而且仍将继续增长，潜力巨大。
2024年生鲜电商平台建设方案 篇3
谢谢，不一定，我可能会这么说。得分不同的条件看。
我自己是一个生鲜人，我说一些我自己的看法，目前传统农业的一些痛点；
- 无法集中采摘，因为全部小农经济，即便有大型企业进入，但是有时候有些企业的目的不纯，还是保证不了产品的质量
- 运输物流，从田间地头到目的地，目前做不到全部冷链，有些水果在地头连预冷的工序也没有，导致后道的货损严重
- 产品营销缺乏，去过日本和美国的人会知道，农业的营销不但需要，而且很需要。介绍农业的产地源头，推销自己的产品，系统性的进行PR宣传。。。。
- 产品销路推广乏力，源头段一直是很大的痛点，没有营销其实在去铺设渠道其实是做的无用功
目前我国农产品流通的主要通路，以下是大约概数；
1，批发还是占据主要的位置，各地农产品批发市场成为农业产品的集散地，比较有名的比如水果的江南市场，寿光蔬菜批发市场。。。
2，KA渠道，比如家乐福，沃尔玛，山姆店，等平民消费的超市，也有OLE,BLT等高档次的超市，这些KA的货源大部分来自于批发市场，也有批发市场和这些渠道战略合作成为他们的一个和C段接触的窗口
3，菜市场，水果店，这些渠道的货物也是来自于批发市场，但是随着这几年社区水果店的发展，慢慢的分流了很大一批原来在菜市场购买生鲜的消费者。
4，电商，和上面几个渠道一样，电商的货物也是大多数来自于批发市场，只是目前在生鲜的大的通路里面所占据的比例不大，这也是和人们希望和喜欢自己去买吃的东西的习惯有关，毕竟目前我国的很多冷链通路还是不能满足全程冷链的
目前的中国农产品的流通可以通过以下1234来排名目前在市场上的占据情况。
我觉得这个问题并不是谁会颠覆谁，以前我也经常听过生鲜电商的一些豪言壮语，要颠覆传统的农业和渠道，但是往往到最后就会变为历史长河中他们营销的一则新闻，并没有看到有些会真正投身于农业的人。
而我说的不一定，是我对这些生鲜电商还是心存一些希望的，中国的农业缺少；
- 品牌建设
- 物流建设
- 统一规格建设
- 统一采销系统建设
- 统一基地管理系统建设
其实这些目前传统渠道都不具备这些能力，而一些生鲜电商的大的品牌是具有这样能力的，毕竟目前他们收我的是暂时的比较固定的消费流量和消费关注度。如果真的有一天，有一些生鲜电商，真的愿意放下自己的身段，投身到中国农业里，其实那真的是强强联合，一手货源，一手销路，真真正正的可以做到以上的一些痛点建设。对于我们生鲜人来说，我们是愿意看到有这么一天的。
可是反过来讲，如果生鲜电商的目的是改变传统农业，我觉得按照现在的能力来看还是有些欠缺的。毕竟农业要涉及的事情还有很多，稻谷，苹果，香菜这些生命体他们不需要AI，他们也不需要“无人”，他们需要的是真正的在正确的时刻实现他们的价值，如果生鲜电商还是从批发市场进货而不去关注农业的源头和本质，坦率来说，我觉得我们看过瞬间爆发和瞬间倒闭的生鲜电商太多，这样谈不上取代那些渠道，谈不上改变农业习惯性逻辑，更谈不上颠覆，只是会让这些生鲜电商变成沧海一粟，很快的被人忘记。
所以我举得事物还是要分两面看，但回到最原始的，凡是追求真善美的模式一般最后都是成功的，反之。。。。近两年，电商倒闭，破产的新闻很多，我们也不需要累赘描述。
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